Nouveaux:
Retrouver mon bœuf armoricain en vente au détail chez un boucher charcutier traiteur à Minihic sur Rance entre Dinan, Dinard et Saint Malo : LA CALE GOURMANDE
David Le Ray et Thomas Martin ont à cœur de travailler des viandes de races locales et bios d’où ma collaboration avec cette boucherie. C’est pour moi le dernier maillon de la chaine avant la cuisson qui permettra de mettre en avant le goût de mon terroir.
Également retrouvez à la table de Noël du Sauvage à Saint Cast le Guidlo : du filet de bœuf armoricain.
ET POUR FINIR pour les locaux, je propose un peu de vente au détail à la ferme, vendredi 22 14h et samedi 23/12 à 11h. Emballés sous vide,en fonction des disponibilités. Bien sûr le prix au kilos du colis sera toujours plus intéressant.